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Valentins-Muffins


So richtig perfekt ist der Valentinstag nur, wenn er schon frühmorgens beginnt: Mit einem Espresso samt Rose ans Bett … und einem gemeinsamen Frühstück, das zur Feier des Tages ruhig mal etwas „anders“ sein darf. Wir hätten hier einen Vorschlag für wunderbare Valentins-Muffins.

Die Muffins bereiten Sie am besten nach einem Rezept zu, das Ihnen am besten zusagt. Es gibt unzählige leckere Varianten (z. B. unter http://muffinrezept.net/). Aber dann kommt als überraschendes Extra ein Topping darauf. Schlagen Sie dafür 150 g zimmerwarme Butter mit dem Handrührgerät cremig auf und fügen sie nach und nach 250 g Puderzucker hinzu, bis die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht. Nun pürieren Sie 150 g Himbeeren, streichen diese durch ein Sieb und ziehen sie durch das Topping. Jetzt geben Sie letzteres mit einem Spritzbeutel spiralenförmig auf die Muffins.

Was nun noch fehlt, ist das Herz. Dafür kaufen Sie einen Tortenboden aus Biskuitteig und stechen mit Förmchen Herzen aus. Diese bestäuben Sie nun entweder mit Puderzucker und drücken sie leicht auf die Himbeermasse … oder aber Sie stellen eine „Glasur“ aus 100 g pürierten und durch ein Sieb gestrichenen Himbeeren sowie einem Esslöffel Puderzucker her und dekorieren die Herzen liebevoll mit Hilfe eines Spritzsackes. Und jetzt heisst’s: Good morning, lieber Schnüge … und alles Liebe zum Valentinstag!




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